ที่โต๊ะอาหาร
วิธีกินหรือดื่ม
ให้ร้านหั่นไก่เป็นชิ้นและเอากระดูกออกขณะกิน
สิ่งที่ควรตรวจสอบ
มีกระดูก สูตรซีอิ๊วอาจมีถั่วเหลืองและข้าวสาลี
สิ่งที่อาจแตกต่างกัน
มีทั้งรสดั้งเดิม รสเผ็ด และรสซีอิ๊ว
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
มีทั้งรสดั้งเดิม รสเผ็ด และรสซีอิ๊ว
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
กลมกล่อมและหอมเครื่องเทศ
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- เนื้อนุ่มใต้หนังที่ยังคงรูป
- วิธีทำ
- เตรียมไก่ผ่านช่องใต้ปีก แล้วตุ๋นไฟอ่อนในน้ำซุปปรุงรสที่เก็บไว้ใช้ซ้ำ
มีทั้งรสดั้งเดิม รสเผ็ด และรสซีอิ๊ว
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
สำรวจอาหารท้องถิ่น
เกี่ยวข้องกับมณฑลเหอหนาน
ถามก่อนว่ามีไหม
ถามว่ามีไหม
请问你们有开封桶子鸡吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ไก่ถงจื่อแห่งไคเฟิงมีสายสืบทอดจากร้านเก่าแก่หลายแห่ง
ไก่ถงจื่อ (Tongzi chicken) แห่งไคเฟิงมีสายสืบทอดจากร้านเก่าแก่หลายแห่ง อี้เซิงไจ (Yishengzhai) ระบุว่าประวัติร้านเริ่มในปี 1886 ส่วนฟู่ซิงไจ (Fuxingzhai) ระบุปี 1904 เป็นจุดเริ่มต้นของร้าน ทั้งสองปีเป็นประวัติของคนละร้าน ไม่ใช่ปีเกิดของอาหารจานนี้ที่ยืนยันได้