Hòa tử phạn Sơn Tây

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Khuấy nhẹ. Dùng thìa ăn phần súp kê và đũa gắp mì, rau.

Điều nên kiểm tra

Bản mì này có lúa mì; đậu có thể là đậu nành. Hỏi về nguyên liệu động vật nếu cần.

Những điểm có thể khác nhau

Ngũ cốc, mì, rau và độ đặc thay đổi. Một số bản có thịt cừu. Hãy hỏi dầu và nước dùng thay vì mặc nhiên coi là món chay.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Ngũ cốc, mì, rau và độ đặc thay đổi. Một số bản có thịt cừu. Hãy hỏi dầu và nước dùng thay vì mặc nhiên coi là món chay.

Công thức thay đổi tùy quán.

Ngọt nhẹ vị ngũ cốc, thơm gia vị và một chút giấm.

Độ cay
Kết cấu: Kê và mì mềm trong nước súp sánh.
Cách chế biến: Nấu kê và đậu trước, thêm rau và mì rồi kết thúc bằng dầu phi thơm và giấm.

Ngũ cốc, mì, rau và độ đặc thay đổi. Một số bản có thịt cừu. Hãy hỏi dầu và nước dùng thay vì mặc nhiên coi là món chay.

Nguồn gốc

Khám phá món ăn vùng miền

Nguồn gốc được gắn với Sơn Tây.

Liên hệ vùng miền

Sơn Tây: Eaten across Shanxi as a home soup-meal. County doughs and vegetables differ. Jincheng uses the name 米淇. Changzhi also says 调和饭.

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有和子饭（合子饭）吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Hòa tử phạn là món gia đình linh hoạt của Sơn Tây. Ngũ cốc và rau thay đổi theo mùa và nguyên liệu sẵn có, không theo một công thức duy nhất.