En la mesa
Remueva suavemente. Use cuchara para la sopa de mijo y palillos para los fideos y verduras.
Esta versión lleva trigo; las judías pueden ser soja. Confirme los ingredientes animales cuando sea necesario.
Cambian los cereales, fideos, verduras y espesor. Algunas versiones llevan carne de oveja. Pregunte por el aceite y el caldo antes de asumir que es vegetariano.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Cambian los cereales, fideos, verduras y espesor. Algunas versiones llevan carne de oveja. Pregunte por el aceite y el caldo antes de asumir que es vegetariano.
Ingredientes habituales
En algunas versiones
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Suave dulzor de cereal, aromáticos salados y un poco de vinagre.
- Picante
- Textura
- Mijo y fideos blandos en sopa espesa.
- Cómo se prepara
- Se cuecen primero el mijo y las judías; después se añaden verduras y fideos, y se termina con aceite aromático y vinagre.
Cambian los cereales, fideos, verduras y espesor. Algunas versiones llevan carne de oveja. Pregunte por el aceite y el caldo antes de asumir que es vegetariano.
Origen
Vínculo regional
Sus orígenes se vinculan con Shanxi.
Vínculo regional
Shanxi: Eaten across Shanxi as a home soup-meal. County doughs and vegetables differ. Jincheng uses the name 米淇. Changzhi also says 调和饭.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有和子饭（合子饭）吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Sopa completa hezi fan de Shanxi
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Hezi fan es una comida casera adaptable de Shanxi. Los cereales y las verduras cambian según la despensa y la temporada; no existe una sola fórmula fija.