ยอดเก๋ากี้แปรรูปสำหรับชง

ทำความรู้จัก

วิธีสังเกต

ยอดอ่อนของต้นเก๋ากี้ที่ผึ่งให้เหี่ยว ให้ความร้อน นวดและทำให้แห้งสำหรับชงดื่ม เป็นยอดที่มีใบ ไม่ใช่ผลสีแดงหรือใบชาทั่วไป

การใช้ในครัว

ชงในน้ำร้อนแล้วกรอง หรือเหลือยอดที่คลี่ตัวไว้ในถ้วย ได้น้ำกลิ่นใบไม้อ่อน ๆ และรสหวานจาง ๆ

ผลิตภัณฑ์ชาใบเก๋ากี้อาจใช้ใบอ่อนหรือปลายยอด นวดเป็นเส้นหรือทรงกลม วัตถุดิบนี้หมายถึงยอดอ่อนแปรรูป ไม่ใช่ใบสดเก็บจากป่าหรือสารสกัดจากผล

ถามถึงวัตถุดิบนี้

อาหารบางจานที่น่ารู้จัก