ที่โต๊ะอาหาร
ใช้มือหรือตะเกียบกินชิ้นเล็กหลังเย็นลง ระวังเศษกรอบร่วง
อย่าคิดว่าทุกสูตรไม่มีเนื้อหรือไม่มีกลูเตน ตรวจสอบแป้ง ไส้ เครื่องปรุง และไขมันทอดตามข้อจำกัดอาหารของคุณ
แบบไม่มีไส้ในภาพใช้ถั่วเขียวเป็นหลัก แป้งธัญพืชหรือถั่วอื่นและไส้เนื้ออยู่ในสูตรอื่น
ให้ชิ้นเล็กที่เย็นลงเฉพาะเมื่อเด็กเคี้ยวอาหารกรอบเปราะได้ดี ตรวจเครื่องปรุง ส่วนผสม และไส้หากมี ไม่เหมาะกับเด็กทุกคน
สูตรอาจต่างกัน สอบถามร้านเรื่องส่วนผสมและการเสิร์ฟก่อนสั่ง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
แป้งที่ผสมต่างกันได้ บางแบบในถงโจวใส่เนื้อสับ แบบม้วนคอห่านและแบบประกบกระดองปูเป็นชิ้นมีไส้ที่ใหญ่กว่า
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
สูตรถั่วเขียวมีรสเค็ม หอมถั่วคั่ว ผักชี และเกลือฮวาเจียว
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- ชั้นบางกรอบที่แตกเป็นเศษเมื่อกัด
- วิธีทำ
- แผ่แป้งถั่วเป็นแผ่นบาง ใส่ผักชีและเกลือฮวาเจียว ม้วน หั่นท่อนสั้น แล้วทอดน้ำมันท่วม
แป้งที่ผสมต่างกันได้ บางแบบในถงโจวใส่เนื้อสับ แบบม้วนคอห่านและแบบประกบกระดองปูเป็นชิ้นมีไส้ที่ใหญ่กว่า
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับปักกิ่ง
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
ปักกิ่ง: Tongzhou Beijing culinary association, exact local author account; not exclusive origin.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有炸咯吱盒吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ของฝากกรอบจากถงโจวสำหรับการเยี่ยมเยียนช่วงตรุษจีน
เกอจือเหอเป็นของกินปักกิ่งที่ม้วนแล้วทอดจนกรอบ ชื่อของมันเลียนเสียง ‘เกอจือ’ ตอนกัด ในถงโจวมีความทรงจำถึงธรรมเนียมทำไว้ที่บ้านก่อนเทศกาลตรุษจีน แล้วนำไปเป็นของฝากเมื่อไปเยี่ยมญาติและเพื่อนตั้งแต่ตรุษจีนจนถึงเทศกาลโคมไฟ