ที่โต๊ะอาหาร
คลายเส้นในน้ำซุปแล้วคีบคำพอดี รอให้เย็นลง ไม่จำเป็นต้องกินพริกทั้งเม็ด ขอพริกน้อยตอนสั่ง
มีข้าวสาลี เนื้อและไขมันสัตว์ น้ำซุปอาจร้อนและเผ็ดมาก บางสูตรใช้เหล้าทำอาหาร
ถามว่าใช้แพะ แกะหรือวัว และใส่พริกมากแค่ไหน แต่ละร้านไม่ได้ใช้สูตรเดียวกัน
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
บางวิธีใช้ด่างสำหรับอาหาร แป้งข้าวโพดโรยแป้ง เหล้าหวงจิ่วทำอาหาร น้ำตาลกรวดหรือผงชูรส มีแบบเนื้อวัวด้วย เครื่องเทศต่างกัน
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
รสเข้มข้นเค็มมัน เผ็ดพริกและหอมเครื่องเทศ
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- เส้นแบนเหนียวนุ่ม เนื้อและผักนุ่ม
- วิธีทำ
- ยืดแป้งกับกระดาน ต้มพร้อมผักแล้วใส่เนื้อกับพริกปรุงเครื่องเทศ
บางวิธีใช้ด่างสำหรับอาหาร แป้งข้าวโพดโรยแป้ง เหล้าหวงจิ่วทำอาหาร น้ำตาลกรวดหรือผงชูรส มีแบบเนื้อวัวด้วย เครื่องเทศต่างกัน
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลอานฮุย
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลอานฮุย: Taihe local goat-meat version.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有太和板面吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
เส้นที่ยืดบนกระดาน
ชื่อป่านเมี่ยนมาจากวิธียืดเส้นบนกระดาน ที่ไท่เหอเส้นสีขาว ผักและพริกสุกสีเข้มตัดกับน้ำซุปแดง เป็นอาหารร้านเส้นในชีวิตประจำวัน
