ปูแกงกะหรี่แบบมาเก๊า

กะเทาะเปลือกและแกะเนื้อปู กินกับซอสกะหรี่กะทิและข้าว ขอคีมแกะปูหากต้องการ และถามขนาดจานก่อนแบ่งกันกิน

มีปู แป้งชุบอาจมีข้าวสาลี และส่วนผสมกะหรี่แตกต่างกัน ระวังเศษเปลือกคม ความเผ็ดจากพริกและส่วนผสมซอสขึ้นกับวิธีปรุง

สูตรนี้ทอดปูที่คลุกแป้งสาลี แล้วปรุงกับผงกะหรี่ กะทิ ขิง ต้นหอม หอมแดง กระเทียม หัวหอมใหญ่ พริก เกลือ และพริกไทย อาจใช้แป้งสตาร์ชแทนแป้งสาลี และน้ำสต๊อกไก่แทนน้ำ ความเผ็ดขึ้นกับพริกและส่วนผสมผงกะหรี่