หลู่โร่วฟ่าน

เรื่องราวและประวัติ

เรื่องราวและประวัติ

ในไต้หวัน “หลู่โร่วฟ่าน” อาจหมายถึงข้าวคนละแบบตามภูมิภาค

ในไต้หวัน หลู่โร่วฟ่านไม่ได้หมายถึงข้าวหน้าแบบเดียวเสมอไป ทางเหนือและตอนกลางมักหมายถึงข้าวราดหมูสับตุ๋นกับหอมแดง ซีอิ๊ว และเครื่องเทศ ส่วนทางใต้ข้าวหน้าแบบหมูสับนี้มักเรียกโร่วเจ่าฟ่าน ในการใช้คำทางใต้ หลู่โร่วฟ่านอาจหมายถึงข้าวที่โปะหมูสามชั้นตุ๋นเป็นชิ้น ซึ่งทางเหนือและตอนกลางมักเรียกคั่งโร่วฟ่าน ชื่อที่ใช้ในแต่ละภูมิภาคจึงช่วยบอกได้ว่าควรคาดหวังหมูสับหรือหมูสามชั้นเป็นชิ้น