ที่โต๊ะอาหาร
คลุกเครื่องเนื้อกับเส้น ใช้ตะเกียบคีบทีละน้อยและใช้ช้อนตักน้ำซุป
ระวังกระดูกและน้ำซุปร้อน เต้าเจี้ยวอาจมีถั่วเหลืองหรือข้าวสาลี หากแพ้อาหารให้ถามเครื่องปรุง
พริก ส่วนเนื้อ และรูปแบบเส้นแตกต่างกัน บางชิ้นอาจมีกระดูก หากต้องการให้ขอพริกน้อย
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
ในแอป
Get to know every ingredient.
Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.
รสชาติ
รสเนื้อและน้ำซุปกลมกล่อม เผ็ดเล็กน้อย เติมน้ำมันพริกแล้วจะเผ็ดขึ้น
- ระดับความเผ็ด
- 1/5
- เนื้อสัมผัส
- เส้นข้าวลื่นและเนื้อนุ่ม ความกว้างและความหนึบของเส้นแตกต่างกัน
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
ฉงชิ่ง
เกี่ยวข้องกับฉงชิ่ง
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
ฉงชิ่ง: The official Chongqing food table associates this named candidate with Hechuan District, and local Hechuan media/government sources describe the corresponding regional noodle style; this does not imply exclusive origin or current availability.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有合川羊肉粉吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ก๋วยเตี๋ยวข้าวเนื้อแพะเหอชวน ชามแรกเมื่อกลับถึงบ้าน
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
ก๋วยเตี๋ยวข้าวเนื้อแพะเหอชวนใช้เส้นข้าวเนื้อนุ่มที่ทำตามวิธีดั้งเดิม วางเนื้อแพะท้องถิ่นที่ปรุงในน้ำซุปของมัน แล้วราดน้ำซุปที่เคี่ยวช้า ๆ จากกระดูกและหัวแพะ เส้น เนื้อ และน้ำซุปต่างให้รสสดอร่อยสามชั้น เรื่องเล่าท้องถิ่นกล่าวว่าเมนูนี้เดินทางมาจากเสฉวนเหนือทางแม่น้ำเจียหลิงในสมัยราชวงศ์ชิง ก่อนที่พ่อครัวเหอชวนจะปรับให้เข้ากับวัตถุดิบและรสนิยมในพื้นที่ หลายคนยังนึกถึงเมนูนี้เป็นชามแรกหลังกลับจากเดินทาง
ประสบการณ์ของคุณ
กำลังโหลด…