ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Короткие пухлые побеги с плотно расположенными жёлто-коричневыми покровами и светлой мякотью цвета слоновой кости внутри. Верхушка сужается в остриё; у очищенных побегов видны близко расположенные сегменты.
На кухне
Нарезают для хуэйнаньбэй.
Зимние побеги, используемые в хуэйнаньбэй.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有冬笋吗？
В этом блюде есть Зимние побеги бамбука?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
