ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Обычно гладкий и тёмно-красный, с плотной пастообразной текстурой.
На кухне
Придаёт концентрированный томатный вкус соусам, тушёным блюдам и бульонам, в том числе некоторым тайваньским супам с говядиной и лапшой.
Концентрация, добавленная соль и приправы различаются. Томатная паста, более жидкий томатный соус и кетчуп — разные продукты; проверяйте этикетку.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有浓缩番茄膏吗？
В этом блюде есть Томатная паста?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
