Näher kennenlernen
So erkennst du es
Meist glatt und dunkelrot, mit einer dichten pastenartigen Konsistenz.
In der Küche
Gibt Saucen, Schmorgerichten und Brühen konzentrierten Tomatengeschmack, auch manchen taiwanischen Rindfleisch-Nudelsuppen.
Konzentration und zugesetztes Salz oder Gewürze variieren. Tomatenmark, dünnere Tomatensauce und Ketchup sind unterschiedliche Produkte; prüfen Sie das Etikett.
Nach dieser Zutat fragen
这道菜里有浓缩番茄膏吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Tomatenmark?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
