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見分け方
通常は滑らかで濃い赤色をしており、濃厚なペースト状です。
料理での使い方
ソース、煮込み、スープに濃縮したトマトの風味を加えます。台湾牛肉麺の一部にも使います。
濃縮度や塩・調味料の添加は異なります。トマトペースト、より薄いトマトソース、ケチャップは別の製品なので、表示を確認してください。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有浓缩番茄膏吗？
この料理にトマトペーストは入っていますか？
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この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
