Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Suele ser liso y de color rojo oscuro, con una textura densa de pasta.
En la cocina
Aporta sabor concentrado de tomate a salsas, braseados y caldos, incluidas algunas sopas taiwanesas de fideos con ternera.
La concentración y la sal o condimentos añadidos varían. El concentrado, la salsa de tomate más líquida y el kétchup son productos distintos; consulta la etiqueta.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有浓缩番茄膏吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Concentrado de tomate?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
