ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Мякоть болотного угря, нарезанная полосками, отдельно от костей для бульона.
На кухне
Обжаривают и покрывают сладко-солёным соусом для лянсийского хрустящего угря.
Различайте рыбную мякоть, кости угря и других рыб, продаваемых под широким английским названием eel.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有黄鳝吗？
В этом блюде есть Болотный угорь?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
