ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Гораздо меньше куриных яиц. У простого готового яйца белая наружная часть и жёлтый желток; цвет и крапчатость скорлупы различаются.
На кухне
Часто варятся и очищаются перед дальнейшим приправлением. Спросите «这是鹌鹑蛋吗？» («Это перепелиное яйцо?»). Бульон, соусы и маринады могут добавлять другие ингредиенты.
Содержит яйцо и не подходит веганам. Приправленные варианты отличаются от простых яиц; проверяйте дополнительные аллергены и ингредиенты, не предполагая одинаковость всех вариантов.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有鹌鹑蛋吗？
В этом блюде есть Перепелиные яйца?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
