ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
เล็กกว่าไข่ไก่มาก ไข่สุกที่ไม่ปรุงรสมีด้านนอกขาวและไข่แดงสีเหลือง สีและจุดของเปลือกต่างกันได้
การใช้ในครัว
มักต้มและแกะเปลือกก่อนปรุงรส ถามว่า “这是鹌鹑蛋吗？” (นี่คือไข่นกกระทาใช่ไหม) น้ำซุป ซอสและน้ำหมักอาจเพิ่มส่วนผสมอื่น
มีไข่และไม่ใช่วีแกน แบบปรุงรสต่างจากไข่เปล่า ควรตรวจส่วนผสมและสารก่อภูมิแพ้ที่เติม ไม่เหมาว่าทุกแบบเหมือนกัน
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有鹌鹑蛋吗？
อาหารจานนี้มี ไข่นกกระทา เป็นส่วนผสมไหม
อาหารบางจานที่น่ารู้จัก
ตัวอย่างเหล่านี้ใช้วัตถุดิบนี้ในสูตรทั่วไปหรือบางรูปแบบ โปรดอ่านรายละเอียดเพื่อแยกความต่าง สูตรของแต่ละร้านอาจไม่เหมือนกัน
