ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Крахмал, выделенный из гороха, используемый для гладких гелей и крахмальных листов.
На кухне
Готовится с водой для лянфэня или используется как один из вариантов крахмала для цзытунского пяньфэня.
Этот сухой крахмальный ингредиент отличается от целого гороха и уже застывшего горохового желе. Пропорции воды и плотность зависят от приготовления.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有豌豆淀粉吗？
В этом блюде есть Гороховый крахмал?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
