ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Целые ядра мускатного ореха коричневые и овальные, с морщинистой поверхностью; на разрезе виден мраморный рисунок.
На кухне
Используется в смесях пряностей, в том числе в некоторых рецептах тушёной курицы по-даокоуски.
Мускатный орех — ядро семени; мацис — отдельная оболочка вокруг семени. Это не белый кардамон и не цаого.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有肉豆蔻吗？
В этом блюде есть Мускатный орех?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
