Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Los núcleos enteros son marrones y ovalados, con superficie arrugada e interior veteado al cortarlos.
En la cocina
Se usa en mezclas de especias, incluidas algunas recetas de pollo braseado de Daokou.
La nuez moscada es el núcleo de la semilla; el macis es la cubierta separada que la rodea. No es cardamomo blanco ni tsaoko.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有肉豆蔻吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Nuez moscada?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
