ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
เมล็ดที่กะเทาะเปลือกแล้วมีสีน้ำตาลทรงรี ผิวมีรอยย่น เมื่อผ่าจะเห็นลายหินอ่อนภายใน
การใช้ในครัว
ใช้ในส่วนผสมเครื่องเทศ รวมถึงไก่ตุ๋นเต้าโข่วบางสูตร
ลูกจันทน์เทศคือเนื้อในเมล็ด ส่วนดอกจันทน์คือเยื่อหุ้มเมล็ดที่แยกต่างหาก ไม่ใช่ไป๋โต้วโข่วหรือเฉ่ากั่ว
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有肉豆蔻吗？
อาหารจานนี้มี ลูกจันทน์เทศ เป็นส่วนผสมไหม
อาหารบางจานที่น่ารู้จัก
ตัวอย่างเหล่านี้ใช้วัตถุดิบนี้ในสูตรทั่วไปหรือบางรูปแบบ โปรดอ่านรายละเอียดเพื่อแยกความต่าง สูตรของแต่ละร้านอาจไม่เหมือนกัน
