ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Твёрдые части скелета козы, которые томят отдельно или вместе с её мясом.
На кухне
Используют вместе с козлятиной для бульона фанчэнской лапши хуэймянь.
Отличаются от бескостной козлятины.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有山羊骨吗？
В этом блюде есть Козьи кости?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
