Eating in China
Иллюстрация процеженного светлого рыбного бульона в белой миске.

Рыбный бульон

Название на китайском
鱼高汤
Пиньинь (путунхуа)
Yú gāotāng
Название на английском
Fish stock

Кулинарная жидкость с насыщенным рыбным вкусом, часто с использованием костей и обрезков.

Тип
Соусы и приправы

ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ

Как распознать

Обычно варят на слабом огне с водой и ароматическими ингредиентами, затем процеживают. Рыбный бульон — не рыбный соус.

На кухне

Даёт рыбную вкусовую основу рису с морепродуктами, супам и соусам.

Вид рыбы, овощи, травы, вино и соль зависят от рецепта или продукта. Содержит рыбу; не вегетарианский. Проверяйте полный состав на другие аллергены.

Спросите об этом ингредиенте

这道菜里有鱼高汤吗?

В этом блюде есть Рыбный бульон?

EATING IN CHINA · ПРИЛОЖЕНИЕ

Скачать приложение

Откройте местные блюда, узнайте об их ингредиентах и вкусах и выберите, что хотите попробовать. Найдите идеи вегетарианской, веганской и подходящей детям еды для поездки по Китаю.

Путеводители по еде, сведения об ингредиентах и планирование поездки бесплатны.

Посмотреть возможности приложения