ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Сушёный рыбий плавательный пузырь, а не желудок; необработанные куски могут быть плоскими, полупрозрачными, от кремовых до светло-жёлтых.
На кухне
Тушится в сборном рагу Ли Хунчжана.
Вспучивание в масле даёт более объёмную губчатую форму, используемую, например, в сборном рагу Ли Хунчжана.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有鱼肚吗？
В этом блюде есть Рыбий плавательный пузырь?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
