ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
На тонких стеблях растут зелёные листья и иногда небольшие жёлтые цветки. Стебли — часть съедобного овоща.
На кухне
Быстро обжаривают с чесноком или другими ароматическими ингредиентами.
Сорта различаются по цвету и размеру стеблей. Здесь чой-сум выделен отдельно от бок-чоя и гайланя.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有菜心吗？
В этом блюде есть Чой-сум?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
