Conheça melhor
Como reconhecer
Talos finos sustentam folhas verdes e, às vezes, pequenas flores amarelas. Os talos também são parte comestível da hortaliça.
Na cozinha
Refogado rapidamente com alho ou outros aromáticos.
A cor e o tamanho dos talos variam conforme o cultivar. Choy sum é diferente de bok choy e gai lan.
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Este prato contém este ingrediente: Choy sum (couve chinesa florida)?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
