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구별하는 방법
가느다란 줄기에 초록 잎이 달리고 때로 작은 노란 꽃도 핀다. 줄기도 먹는 부분이다.
요리에 쓰는 방법
마늘이나 다른 향신 채소와 함께 짧게 볶는다.
재배 품종에 따라 줄기의 색과 크기가 다르다. 초이섬은 청경채와 가이란과 구별된다.
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이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.
