ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
У головки мелкобугристая поверхность, ветвящиеся светлые стебли и окружающие зелёные листья.
На кухне
Разделяют на соцветия для супов, приготовления на пару или обжаривания; некоторые рецепты сианьского хулатана с фрикадельками включают её.
Цвет зависит от сорта. Включение в блюдо зависит от рецепта.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有菜花吗？
В этом блюде есть Цветная капуста?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
