ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
После тушения и снятия жёсткой наружной кожи его можно нарезать нежными кусочками с плотными мелкими волокнами.
На кухне
Один из вариантов в рецепте фуцифэйпянь.
Язык отличается от рубца и лёгкого; смесь субпродуктов может включать разные части.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有牛舌吗？
В этом блюде есть Говяжий язык?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
