ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Широкие, сужающиеся, волокнистые оболочки, часто коричневые и пятнистые в сухом виде. Это не листва бамбука и не съедобная мякоть побега.
На кухне
В них заворачивают рисовые изделия на время приготовления. Перед едой снимите оболочку и завязки.
Форма и цвет зависят от бамбука и сушки. Это обёртка, а не съедобное украшение; не заменяйте её неопознанным растительным материалом.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有笋壳（包粽用）吗？
В этом блюде есть Оболочки бамбуковых побегов для обёртывания?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
