Vainas de brotes de bambú para envolver

Conócelo mejor

Cómo reconocerlo

Vainas anchas, fibrosas y puntiagudas, a menudo marrones y moteadas al secarse. No son hojas de bambú ni la parte comestible del brote.

En la cocina

Envuelven las porciones de arroz durante la cocción. Retire la vaina y las ataduras antes de comer.

Forma y color varían según el bambú y el secado. Son envoltorios, no adornos comestibles; no los sustituya por plantas sin identificar.

Pregunta por este ingrediente

Algunos platos para descubrir

Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.

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