За столом
Берите отдельные кусочки и отделяйте мясо от костей. Перед едой давайте горячему мясу и соусу остыть.
Обычно подаётся на кости. Содержит соевый соус и обычно кунжутное масло; соевый соус может содержать пшеницу. Используется рисовое вино, поэтому не следует считать готовое блюдо безалкогольным.
Острота чили 0 — редакционная оценка этого варианта со сладким рисовым вином, кунжутным маслом и соевым соусом. Рецепты различаются; некоторые заменяют масло водой. Уточняйте добавки в заведении.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Вода может заменить чашку масла.
Обычные ингредиенты
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Насыщенный сладко-солёный вкус
- Острота перца чили
- Текстура
- Нежное мясо.
- Как готовят
- Тушить рубленую курицу в глиняном горшке со сладким рисовым вином, кунжутным маслом и соевым соусом.
Вода может заменить чашку масла.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Цзянси.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有宁都三杯鸡吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Три чашки для гостеприимного стола
Этот рассказ передаёт традицию или предание, а не установленный исторический факт.
В Нинду курица — привычный центр стола при приёме гостей. Три чашки означают сладкое рисовое вино, кунжутное масло и соевый соус. Рубленую курицу доводят до кипения в глиняном горшке, затем медленно тушат до уваривания соуса в красновато-коричневую глазурь. Некоторые повара заменяют масло водой. Название описывает кулинарную традицию, а не фиксированный размер порции.