Di meja makan
Ambil satu potong dan pisahkan daging dari tulangnya. Biarkan daging serta saus panas mendingin sebelum disantap.
Biasanya disajikan bertulang. Mengandung kecap asin dan biasanya minyak wijen; kecap asin mungkin mengandung gandum. Arak beras digunakan, jadi jangan menganggap hidangan akhirnya bebas alkohol.
Tingkat pedas cabai 0 adalah penilaian editorial untuk versi arak beras manis, minyak wijen, dan kecap asin ini. Resep bervariasi; sebagian mengganti minyak dengan air. Tanyakan bahan tambahan kepada kedai.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Air dapat menggantikan secangkir minyak.
Bahan yang biasa digunakan
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Manis dan gurih
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Daging empuk.
- Cara pembuatan
- Masak ayam potong dengan teknik braise dalam panci gerabah bersama arak beras manis, minyak wijen, dan kecap asin.
Air dapat menggantikan secangkir minyak.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Jiangxi.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有宁都三杯鸡吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Tiga cangkir untuk menyambut tamu
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Di Ningdu, ayam sering menjadi hidangan utama saat menjamu tamu. Tiga cangkir merujuk pada arak beras manis, minyak wijen, dan kecap asin. Ayam potong dididihkan dalam panci gerabah, lalu dimasak perlahan hingga saus menyusut menjadi lapisan cokelat kemerahan. Sebagian juru masak mengganti minyak dengan air. Namanya menggambarkan tradisi memasak, bukan ukuran porsi tetap.