За столом
Дайте немного остыть, затем откусывайте от рулетика небольшие кусочки, избегая острия шпажки.
Содержит коровье молоко. При аллергии уточните состав сиропа и дополнительных добавок.
Эта запись описывает рушань на гриле с сиропом из роз. Сладость и добавки различаются; у жареного в масле рушань другая текстура.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Рушань также жарят в масле или используют в чае, но это отдельные способы приготовления.
Обычные ингредиенты
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Молочный вкус со сладостью розы.
- Острота перца чили
- Текстура
- Тёплый и мягкий.
- Как готовят
- Обжарьте высушенный лист на гриле, смажьте и сверните.
Рушань также жарят в масле или используют в чае, но это отдельные способы приготовления.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Юньнань.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有烤乳扇吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Молочный сыр Дали на шпажке
Этот рассказ передаёт традицию или предание, а не установленный исторический факт.
Рушань — тонкий лист сыра из коровьего молока, связанный с общинами бай в окрестностях Дали. Подкисленная жидкость свёртывает молоко в сгустки, которые растягивают в листы и сушат. На гриле лист размягчается, что позволяет свернуть его в рулетик. Сироп из роз добавляет цветочную сладость к молочному вкусу. Этот вариант на гриле — знакомая уличная закуска Дали; рушань, жаренный в масле, и сыр, подаваемый с чаем, — другие способы насладиться тем же ингредиентом.