За столом
Дайте остыть и пейте. Сначала попробуйте без добавок: сладость и сливочное масло могут уже присутствовать в обжаренном кофе.
Содержит кофеин и молоко из сливочного масла. Этот рецепт подходит вегетарианцам, но не веганам. Если избегаете молочных продуктов, уточните ингредиенты обжарки; напиток может быть очень горячим.
Бывают также зёрна простой обжарки и современные смеси. Уточняйте рецепт обжарки: заказ чёрного кофе или без добавленного сахара не убирает масло и сахар, уже присутствующие в молотом кофе.
Узнайте, что вы пробуете.
- Характеристики
- Обжарьте кофе, прогрейте его при помешивании с сахаром, сливочным маслом и солью, остудите и смелите. Заварите горячей водой и отфильтруйте гущу. Бывают также зёрна простой обжарки и современные смеси. Уточняйте рецепт обжарки: заказ чёрного кофе или без добавленного сахара не убирает масло и сахар, уже присутствующие в молотом кофе.
Ингредиенты
Зёрна кофе робуста, сахар, сливочное масло, немного соли и вода.
Происхождение и региональные корни
Хайнань
Связано с регионом Хайнань.
Об этой связи с регионом
Хайнань: Синлун, Ваньнин, Хайнань; местная форма юго-восточноазиатской традиции обжарки и подачи кофе.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有兴隆传统焙炒咖啡吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Традиционный синлунский кофе
Этот рассказ передаёт традицию или предание, а не установленный исторический факт.
Вернувшиеся из-за рубежа китайцы помогли сформировать кофейную культуру Синлуна. Прогрев обжаренных зёрен с сахаром и сливочным маслом и заваривание в кофейнике с длинным носиком сохраняют местное выражение кофейных традиций Юго-Восточной Азии.