Conheça melhor
Como reconhecer
Vendida como solução alcalina culinária; confira o rótulo de uso alimentar, não a aparência.
Na cozinha
Adicionada à massa de calda e óleo dos bolos da lua cantoneses.
Carbonato de potássio é comum, e misturas variam. Este líquido difere do álcali culinário seco; concentrações não são intercambiáveis.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有枧水吗？
Este prato contém este ingrediente: Água alcalina de uso alimentar?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
