À mesa
Quebre pequenos pedaços sobre o prato para aparar as migalhas. É um lanche doce para acompanhar chá.
Contém trigo e óleo de amendoim. Pergunte sobre gorduras e coberturas se tiver restrições alimentares.
O nome 酥油饼 não significa necessariamente que leve manteiga. Confirme a gordura usada.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Formatos, coberturas e gorduras variam. Esta versão usa óleo de amendoim; há também preparações com banha.
Ingredientes habituais
Em algumas versões
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Doce, levemente floral, com aroma de massa frita.
- Ardência
- Textura
- Camadas muito crocantes e delicadas que se soltam.
- Como é preparado
- Uma pasta de farinha e óleo de amendoim é envolvida em massa de água e óleo, aberta e enrolada várias vezes, modelada, frita e coberta com ingredientes doces.
Formatos, coberturas e gorduras variam. Esta versão usa óleo de amendoim; há também preparações com banha.
Origem
Ligação regional
Associado a Zhejiang.
Ligação regional
Zhejiang: Hangzhou Wushan pastry.
Pergunte primeiro se há disponível
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História e origens
História e origens
Um doce ligado a Wushan
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Esses folhados são associados à região de Wushan, em Hangzhou, e à tradição de tomar chá. Há diferentes formatos; a torre pontuda é um deles.
