A tavola
Staccate piccoli pezzi sopra il piatto per raccogliere le briciole. Gustate come spuntino dolce con il tè.
Contiene frumento e olio di arachidi. Chiedete grassi e guarnizioni se avete restrizioni alimentari.
Il nome 酥油饼 non indica necessariamente burro. Verificate il grasso utilizzato.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Forme, guarnizioni e grassi variano. Questa versione usa olio di arachidi; esistono anche preparazioni con strutto.
Ingredienti abituali
In alcune versioni
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Dolce, leggermente floreale, con aroma di pasta fritta.
- Piccantezza
- Consistenza
- Strati molto croccanti e delicati che si sfaldano.
- Preparazione
- Una pasta di farina e olio di arachidi è racchiusa in un impasto di acqua e olio, stesa e arrotolata più volte, modellata e fritta, poi guarnita.
Forme, guarnizioni e grassi variano. Questa versione usa olio di arachidi; esistono anche preparazioni con strutto.
Origine
Legame regionale
Associato a Zhejiang.
Legame regionale
Zhejiang: Hangzhou Wushan pastry.
Chiedi prima se è disponibile
请问你们有吴山酥油饼吗？
Avete questo piatto o questa bevanda?
Storia e origini
Storia e origini
Un dolce legato a Wushan
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Queste sfoglie sono associate alla zona di Wushan a Hangzhou e alla tradizione del tè. I produttori usano forme diverse; la torre appuntita è una delle più note.
