À mesa
Coma com colher ou hashis, deixando cada bocado esfriar. “少醋，不加辣” pede menos vinagre e sem pimenta.
Contém porco e pode levar camarão seco. O caldo é quente e os bolinhos são elásticos. Confirme caldo e adicionais conforme suas restrições.
Retirar camarões visíveis não garante caldo sem crustáceos.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
A proporção de amido e os acompanhamentos variam. Vinagre, pimenta e coentro podem ser ajustados.
Ingredientes habituais
Em algumas versões
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Sabor de porco e alga; vinagre e pimenta podem acrescentar acidez e ardência.
- Ardência
- Textura
- Lisos, elásticos e firmes ao mastigar.
- Como é preparado
- A carne suína magra é trabalhada com amido de batata-doce e temperos, raspada na água fervente e cozida. Alga, talo de mostarda conservado, cebolinha e pequenos camarões secos podem compor a sopa.
A proporção de amido e os acompanhamentos variam. Vinagre, pimenta e coentro podem ser ajustados.
Origem
Ligação regional
Associado a Zhejiang.
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História e origens
História e origens
Um lanche com dois nomes conhecidos
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Muito próximo do Fuding rou pian de Fujian, esse lanche de porco e amido é amplamente chamado de Wenzhou shourou wan em Zhejiang. Apesar de os nomes sugerirem fatias ou bolinhas, a massa é raspada em pedaços irregulares.