À mesa
Coma o macarrão cozido e as ostras juntos com colher. Deixe uma colherada esfriar e peça sem coentro ou alho se preferir.
Contém ostras, peixe, trigo, soja e gergelim; não é vegetariano nem vegano. Pergunte sobre caldo e temperos.
Coentro opcional. Alho, vinagre e pimenta acrescentados variam; esta versão não leva pimenta.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Coentro opcional. Alho, vinagre e pimenta acrescentados variam; esta versão não leva pimenta.
Ingredientes habituais
Em algumas versões
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Sabor marinho, chalota frita, alho e leve acidez de vinagre.
- Ardência
- Textura
- Fios macios e ostras carnudas em caldo espesso e brilhante.
- Como é preparado
- Misua marrom é cozido com lascas de peixe seco, molho de soja, açúcar, sal, vinagre preto e chalota frita. Amido de batata-doce envolve as ostras e engrossa a sopa; alho, soja e óleo de gergelim formam o molho final.
Coentro opcional. Alho, vinagre e pimenta acrescentados variam; esta versão não leva pimenta.
Origem
Ligação regional
Associado a Taiwan.
Ligação regional
Taiwan: Taiwan oyster misua, selected thick-soup version.
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História e origens
História e origens
Um lanche taiwanês de colher
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Misua com ostras é associado às barracas de rua de Taiwan. A sopa espessa reúne os fios; alho e vinagre ajustam aroma e acidez.