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AI-generated editorial illustration of Salted pork with rehydrated bamboo shoots.

Xangai · Guia de comidas

Porco salgado com brotos de bambu secos reidratados

Salted pork with rehydrated bamboo shoots

咸肉水笋

Xiánròu Shuǐsǔn

O porco curado em sal combina com brotos de bambu secos deixados de molho até amolecer. À moda de Pudong, ambos são cozidos no vapor e desenformados de uma tigela.

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Sabor

Os brotos de bambu absorvem o sabor salgado e rico do porco.

Ardência
0/5
Textura
Porco macio e brotos de bambu fibrosos e agradavelmente firmes.

Origem

Ligação regional

Xangai

Associado a Xangai.

Ligação regional

Xangai: Associated with Pudong’s traditional home and festive cooking in Shanghai.

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