À mesa
Coma com hashis, acompanhando arroz ou outros pratos. Molhe levemente no molho, se vier à parte.
O preparo simples de arroz e jiaobai é vegetal. Confirme o molho: o de soja pode conter trigo, e óleo de gergelim contém gergelim.
Molho de soja e óleo de gergelim são uma opção; corte e tempero variam entre famílias.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Molho de soja e óleo de gergelim são uma opção; corte e tempero variam entre famílias.
Ingredientes habituais
Em algumas versões
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Suave e levemente adocicado.
- Ardência
- Textura
- Suculento e macio, com leve firmeza.
- Como é preparado
- Os talos descascados e cortados ficam sobre o arroz e cozinham na mesma panela.
Molho de soja e óleo de gergelim são uma opção; corte e tempero variam entre famílias.
Origem
Ligação regional
Associado a Zhejiang.
Ligação regional
Zhejiang: Cooking vegetables with rice makes use of one pot’s heat. In Shaoxing, this economical household method is known as fanwu.
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História e origens
História e origens
Jiaobai cozido com arroz
Cozinhar legumes e arroz juntos aproveita o calor de uma só panela. Em Shaoxing, esse método caseiro econômico se chama fanwu.