Conheça melhor
Como reconhecer
Talo carnudo e engrossado usado como verdura, diferente dos grãos produzidos por uma planta aparentada ao arroz selvagem.
Na cozinha
Cortado em tiras ou pedaços para pratos de verduras cozidas, incluindo algumas versões do macarrão de Taizhou em caldo de gengibre deste lote.
Jiaobai, brotos de bambu e castanhas-d’água são verduras diferentes e devem manter entradas separadas.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有茭白吗？
Este prato contém este ingrediente: Talos de jiaobai (bambu-d’água)?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
