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Come riconoscerlo
Gambo carnoso ingrossato usato come verdura, distinto dai chicchi prodotti da una pianta affine al riso selvatico.
In cucina
Tagliato a striscioline o a pezzi per piatti di verdure cotte, comprese alcune versioni degli spaghetti di Taizhou in brodo di zenzero di questo lotto.
Jiaobai, germogli di bambù e castagne d’acqua sono verdure diverse e devono restare ingredienti distinti.
Chiedi di questo ingrediente
这道菜里有茭白吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Gambi di jiaobai (bambù d’acqua)?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
