À mesa
Coma arroz e acompanhamentos juntos com colher ou hashis. Prove antes de colocar molho de soja: a conserva já é salgada.
Contém ovo. A conserva e os adicionais variam; pergunte sobre ingredientes relevantes às suas restrições alimentares.
Algumas versões acrescentam camarão, vieiras secas, carne ou ervas. Esta leva ovo e cogumelos sem frutos do mar; pergunte pelos adicionais e pela gordura usada.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Algumas versões acrescentam camarão, vieiras secas, carne ou ervas. Esta leva ovo e cogumelos sem frutos do mar; pergunte pelos adicionais e pela gordura usada.
Ingredientes habituais
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Saboroso, salgado e aromático pela conserva.
- Ardência
- Textura
- Grãos macios e soltos, ovo macio e cogumelos firmes.
- Como é preparado
- O shiitake e o ovo são salteados e depois misturados à conserva aquecida e ao arroz cozido.
Algumas versões acrescentam camarão, vieiras secas, carne ou ervas. Esta leva ovo e cogumelos sem frutos do mar; pergunte pelos adicionais e pela gordura usada.
Origem
Ligação regional
Associado a Guangdong.
Ligação regional
Guangdong: Chaoshan preserve-based rice preparation; no exclusive origin claim.
Pergunte primeiro se há disponível
请问你们有橄榄菜炒饭吗？
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História e origens
História e origens
Do acompanhamento do mingau ao arroz frito
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Em Chaoshan, ganlan cai é um acompanhamento salgado comum do arroz e do mingau de arroz. Salteado com arroz, espalha seu sabor pelos grãos; ovo, cogumelos e outros ingredientes criam versões caseiras diferentes.