식탁에서
숟가락이나 젓가락으로 밥과 건더기를 함께 드세요. 절임 자체가 짜므로 간장을 넣기 전에 맛보세요.
달걀이 들어갑니다. 절임과 추가 재료가 달라질 수 있으므로 식이 제한에 관련된 재료를 물어보세요.
새우, 말린 관자, 고기나 향채를 넣기도 합니다. 이 버전은 달걀과 버섯을 넣고 해산물은 빼지만 실제 재료와 기름을 확인하세요.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
새우, 말린 관자, 고기나 향채를 넣기도 합니다. 이 버전은 달걀과 버섯을 넣고 해산물은 빼지만 실제 재료와 기름을 확인하세요.
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
절임 채소의 향과 짭짤한 감칠맛이 납니다.
- 매운맛
- 식감
- 부드럽게 흩어지는 밥알, 부드러운 달걀, 쫄깃한 버섯 조각.
- 조리법
- 표고버섯과 달걀을 볶은 뒤 데운 간란차이와 밥을 넣어 섞어 볶습니다.
새우, 말린 관자, 고기나 향채를 넣기도 합니다. 이 버전은 달걀과 버섯을 넣고 해산물은 빼지만 실제 재료와 기름을 확인하세요.
유래 지역
지역과의 연관성
광둥 성와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
광둥 성: Chaoshan preserve-based rice preparation; no exclusive origin claim.
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이야기와 역사
이야기와 역사
죽 반찬에서 볶음밥 양념으로
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
차오산에서 간란차이는 밥과 죽에 곁들이는 익숙한 짭짤한 반찬입니다. 밥과 볶으면 풍부한 맛이 밥알에 배고, 달걀과 버섯 등으로 집마다 다른 버전이 됩니다.