À mesa
Pegue poucas tiras com hashis ou colher e deixe esfriar; são tofu, não macarrão.
Contém soja. Pergunte se caldo, gordura e temperos têm ingredientes animais.
Não presuma caldo vegetariano nem uma guarnição fixa; pergunte como é feito.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Não presuma caldo vegetariano nem uma guarnição fixa; pergunte como é feito.
Ingredientes habituais
Em algumas versões
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Sabor suave de soja com o tempero do líquido de cozimento.
- Ardência
- Textura
- Tiras finas, macias, mas com alguma firmeza.
- Como é preparado
- Corta-se o tofu prensado em tiras e cozinha-se lentamente; líquido, gordura e temperos dependem do preparo.
Não presuma caldo vegetariano nem uma guarnição fixa; pergunte como é feito.
Origem
Ligação regional
Associado a Shaanxi.
Pergunte primeiro se há disponível
请问你们有洛南洛源煮干丝吗？
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História e origens
História e origens
Tofu à mesa em Luoyuan
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
O tofu prensado de Luoyuan é usado neste prato quente em banquetes locais de Luonan.