Хоолны ширээний ард
Хэдэн бүлээн зүсмэлийг савхаар авч, таваг хоолоо ширээнийхэнтэйгээ хуваагаарай.
Гахайн мах, загас, сам хорхой, өндөг агуулна. Харшил эсвэл хооллолтын хязгаарлалттай бол яг жорыг шалгаарай.
Өндгөн бүрээс дэх шанз, эцсийн сүмс өөр байдаг. Жигнэсэн энэ хувилбар чилигийн халуун амтгүй. Нэмж болох чимэглэл, амтлагч өөр байж болно.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Тахианы шөлтэй сүмс, халуун усанд богино чанасан навчит ногооны голоор хоолыг дуусгаж болно.
Түгээмэл орц
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Умами амттай
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Уян шанз.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Татсан гахайн мах, загасыг цардуул, өндөгний цагаантай хольж, сам хорхой, жижиг дөрвөлжилсөн гахайн өөх нэмээд болгосон өндгөн хуудсанд ороон жигнэж зүснэ. Мушгиа хэлбэрээр өрөөд дахин жигнэнэ.
Тахианы шөлтэй сүмс, халуун усанд богино чанасан навчит ногооны голоор хоолыг дуусгаж болно.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Хүбэй бүс нутагтай холбоотой.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有钟祥蟠龙菜吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Панлунцай: Жуншяний ороосон баярын хоол
Панлунцай бол Жуншяний уламжлалт шинэ жилийн хоол. Өндгөнд ороосон мах, загасны нимгэн зүсмэлийг давхарлуулж мушгиа болгон өрснөөр ороосон луугийн төрхтэй болдог. Ороомгийг жигнээд хэрчихээр хөргөж, өрсний дараа дахин жигнэдэг тул өндөгний шар ирмэг уян шанзыг хүрээлнэ. Нэрэнд нь цай гэсэн үг байгаа ч ногооны хоол бус ширээнийхэнтэй хувааж идэх амтлаг хоол юм.