Хоолны ширээний ард
Мантууг тавган дээр нь байлгаж, жижиг нүх гарган уурыг гаргаарай. Бүрхүүл, шанзыг идэхийн өмнө шөлнөөс нь болгоомжтой багахан уух эсвэл халбагадаж авна. Цагаан гаа, цууг амтандаа тохируулан нэмээрэй.
Бүрхүүл нь сэрүүн мэт байсан ч шөл түлж болно. Улаан буудай, хавч, тахиа, гахайн мах агуулна; зарим жорт сам хорхой, шар буурцгийн сүмс, хоолны дарс ч ордог. Харшил эсвэл хоолны хязгаарлалттай бол шанзны бүх орцыг шалгаарай.
Хавч, махтай энэ хувилбар цагаан хоол ч, веган ч биш. Энд үзүүлсэн шанзны чинжүүний халууны түвшин 0; чинжүүний амтлагч тусдаа бөгөөд идэгчээс хамаарна.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Жорууд хатаасан сам хорхой, хулсны нахиа зэрэг нэмэлтээр ялгаатай. Энд тайлбарласан уламжлалт хувилбарт хавч нь зүгээр сонголтот нэмэлт бус, бүрэлдэхүүн хэсэг; захиалахдаа шанзыг лавлаарай.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Хавч, тахиа, гахайн махны баялаг шөл; цагаан гаа, цуу нь шинэхэн исгэлэн ялгарал нэмнэ.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Ихэвчлэн халуун шөл, багахан шанзны хэсгүүдийг агуулсан эмзэг, үл ялиг нэвт гэрэлтэх бүрхүүл.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Мах, гахайн арьсыг өтгөн шөл болтол удаан чанаад хавчтай хольж царцтал хөргөнө. Царцмагийг нимгэн хөрөнгөгүй улаан буудайн зуурмагт боож жигнэхэд буцаад шөл болно.
Жорууд хатаасан сам хорхой, хулсны нахиа зэрэг нэмэлтээр ялгаатай. Энд тайлбарласан уламжлалт хувилбарт хавч нь зүгээр сонголтот нэмэлт бус, бүрэлдэхүүн хэсэг; захиалахдаа шанзыг лавлаарай.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Жянсү бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Жянсү: Хуайаний Хэся хуучин хот дахь Вэньлөү; эх сурвалжийн тодорхой хэсэг.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有文楼汤包吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Нимгэн бүрхүүл доторх шөл
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Вэньлөүгийн шөлтэй мантуу нь Хуайаний Хэся хуучин хотын хоолны уламжлалд хамаарна. Урлал нь өтгөн шөлийг хөрөхөд царцаагаад хөрөнгөгүй нимгэн бүрхүүлд боох явдал. Уур нь царцмагийг буцааж шингэн болгоно. Эхлээд шөлийг нь идэхэд бүрхүүл, шанзны жижиг хэсгээс өмнө энэ ялгааг мэдэрч болно.
