Хоолны ширээний ард
Хангалттай хөрсний дараа хэрчмийг савхаар эсвэл гараараа идээрэй; голыг нь нээж халууныг гаргана.
Улаан буудай, ихэвчлэн шар буурцаг агуулна. Зарим шанзанд өндөг, гүнжидийн тос, хясааны сүмс ордог; харшилтай бол шалгаарай.
Гахайн мах түгээмэл; үхрийн махтай, өөр өөр сонгино, ногооны нэмэлттэй хувилбар ч бий. Зузаан, амтлагч өөр өөр.
Өгөхөөсөө өмнө жижиглэн хэрчиж, махтай голыг нь хөргөөрэй.
Жор өөр өөр байдаг. Захиалахаасаа өмнө орц болон хэрхэн өгөхийг хоолны газраас асуугаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Гахайн мах түгээмэл; үхрийн махтай, өөр өөр сонгино, ногооны нэмэлттэй хувилбар ч бий. Зузаан, амтлагч өөр өөр.
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Мах, шар буурцгийн сүмсний амтлаг амт, сонгины зөөлөн үнэртэй; ихэвчлэн чилийн халуунгүй.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Чийглэг махан үетэй зөөлөн, уян жигнэсэн зуурмаг.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Хөөсөн улаан буудайн зуурмаг дээр амталсан татсан мах тарааж, урт цилиндр болгон ороогоод бүрэн жигнэж, хэрчинэ.
Гахайн мах түгээмэл; үхрийн махтай, өөр өөр сонгино, ногооны нэмэлттэй хувилбар ч бий. Зузаан, амтлагч өөр өөр.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Бээжин бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Бээжин: People's Daily үүнийг Жинжэ үеийн хуучин Бээжингийн хоолны заншил гэж нэрлэдэг; энэ нь холбоог дэмжих боловч онцгой гарал үүслийг батлахгүй.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有懒龙吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Бээжингийн эмээгийн гал тогооноос дурсагдах жигнэсэн махан ороомог
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Бээжингийн нэгэн зохиолчийн хувьд ланьлүн нь эмээгийнхээ ширээнд амссан бага насны амт юм. Хөрөнгөтэй зуурмагаар амтлаг махан шанзыг ороож уураар жигнэдэг; ахмад үеийнхэн өөд болсноор энэ хоол гэр бүлийн ширээнд ховордсоныг тэрээр дурсжээ.
